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Tout savoir sur le riz : variétés, intérêts nutritionnels, cuisson
Alimentation Dossiers Santé & Alimentation

Tout savoir sur le riz : variétés, cuisson, intérêts nutritionnels

Tout savoir sur le riz : variétés, cuisson, intérêts nutritionnels Dans cet article, je vous dis tout sur le riz ! Il existe de nombreux types de riz avec des particularités et saveurs différentes : variété, cuisson, intérêt nutritionnel…  Caractéristiques du riz Le riz est une plante qui pousse en bouquet de tiges. Le grain …

Manger moins et mieux de viande - Gilles Daveau
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Manger moins (et mieux) de viande : je passe à l’acte – Gilles Daveau

Je vous propose un résumé des différents points importants du livre “Manger moins (et mieux) de viande” de la collection : “Je passe à l’acte”, de Gilles Daveau, paru aux Éditions Acte Sud / Kaizen, en septembre 2017. RÉSUMÉ “La viande soulève des débats passionnés. Alors, pour passer à l’action, dédramatisons ! Entre les postures radicales “viandard” ou “vegan”, mille …

Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?
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Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?

Comment décrypter les étiquettes alimentaires ? Je l’avoue : j’ai bien souvent fait mes courses sans jamais jeter un œil à la composition des produits que je mettais, de façon machinale, dans mon caddie. Mais depuis que je prends le temps de regarder de plus près les étiquettes des différents packagings, je découvre avec une …

Le gluten et les produits laitiers : faut-il les éviter ?
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Le gluten et les produits laitiers : faut-il les éviter ?

Le gluten et les produits laitiers : faut-il les éviter ? Faut-il éviter les protéines de gluten et les protéines du lait de vaches ? Ceci est une question récurrente. Il faut d’abord parler de notre écosystème intestinal pour mieux comprendre. Dans notre intestin, il existe un trépied entre la muqueuse intestinale, la flore intestinale …

J'arrête la malbouffe : 21 jours pour changer - Marion Kaplan
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J’arrête la malbouffe : 21 jours pour changer – Marion Kaplan

J’arrête la malbouffe : 21 jours pour changer – Marion Kaplan   Je vous propose un résumé des différents points importants du livre “J’arrête la malbouffe – 21 jours pour changer” de Marion Kaplan, paru aux Éditions Eyrolles, en Avril 2014. Résumé Un programme en 21 jours pour renouer avec la “sainebouffe” ! Vous n’en avez …

Herbes et plantes aromatiques
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Herbes et plantes aromatiques : vertus et bienfaits

Herbes et plantes aromatiques : vertus et bienfaits   *************************************** De nombreuses herbes et plantes aromatiques sont disponibles à cette période de l’année. Riches en goût et très intéressantes nutritionnellement, elles révèlent nos plats et ravissent nos pailles. Les bienfaits des herbes aromatiques Utilisées depuis des siècles, aussi bien pour leurs vertus thérapeutiques que gustatives, …

La face cachée de l'industrie agro-alimentaire
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La face cachée de l’industrie agro-alimentaire

La face cachée de l’industrie agro-alimentaire   Si la grande distribution et ses produits “tout prêts” ont simplifié nos vies, il est important de connaître la face cachée des pratiques plutôt douteuses utilisées par les géants de l’industrie agro-alimentaire. L’industrie agro-alimentaire : ces géants qui ne vous veulent pas du bien L’industrie agro-alimentaire n’a pas de …

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