Fruits et légumes du mois de Juillet

Fruits et légumes du mois de Juillet Bienvenue au cœur de l’été Juillet, plein été. Le soleil a lentement mûri les fruits sur les arbres. Avec la douceur des jours estivaux, les légumes ont pris le temps de hors de terre et de s’épanouir doucement. Tous avaient à cœur de nous révéler leurs belles couleurs…

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Oligo-éléments :  Le guide

Oligo-éléments : Le guide Le fer C’est l’oligo-élément prépondérant dans l’organisme. C’est un constituant de la myoglobine (substance présente dans le globules rouges du sang). Rôle : essentiel dans la constitution de l’hémoglobine et dans le transport de l’oxygène à partir des poumons vers les autres organes Absorption : le fer apporté par les aliments n’est absorbé que partiellement. L’absorption est meilleure pour les aliments…

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Les sels minéraux : essentiels au bon fonctionnement de l’organisme

Les sels minéraux : essentiels au bon fonctionnement de l’organisme   “Ces nutriments indispensables sont des composants de l’organisme.” Leur différence avec : les autres nutriments (protides, lipides, glucides) qui produisent de l’énergie les vitamines, qui ne produisent pas d’énergie ⇒ c’est leur origine minérale.  Ils n’apportent aucune calorie. Ils existent en quantité relativement élevée dans…

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Les vitamines : rôle, bienfaits et sources

Les vitamines : rôle, bienfaits et  sources   Étymologie Vitamine : du latin vita [vie], et de l’anglais -amine. Définition  Les vitamines sont des molécules organiques qui sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Elles sont sans valeur énergétique propre : elles n’apportent pas de calorie. Elles doivent être apportées à l’organisme car il ne…

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