Gâteau marbré vanille-chocolat [sans gluten, sans lactose]

– Faire chauffer l’eau dans la cuve du Vitaliseur.

– Dans un saladier, fouetter ensemble les 2 oeufs avec l’huile de coco fondue, le yaourt végétal, la compote et l’extrait de vanille.

– Ajouter la farine de riz, la farine de sarrasin et le sucre puis bien mélanger.

– Ajouter le bicarbonate et le jus de citron et mélanger de nouveau.

– Incorporer le lait végétal en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

– Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier et y ajouter le cacao en poudre.

– Chemiser le moule avec du papier cuisson.

– Verser tour à tour un peu de pâte “nature” et un peu de pâte “chocolatée” en couches successives, jusqu’à épuisement des 2 préparations.

– Faire cuire 50 min dans le Vitaliseur.

– Sortir le moule du Vitaliseur. Enlever les extrémités. Faire glisser délicatement le cake de son moule et laisser refroidir sur une grille.

– Vous pouvez le congeler en tranches sans problème !

N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez ma recette de gâteau marbré vanille-chocolat sans gluten, sans lactose !

Si vous aimez les gourmandises saines, cette autre recette va vous plaire 🙂

Gâteau moelleux tout chocolat aux noisettes (sans gluten, sans lactose)