Gaufres moelleuses vanille-chocolat à l’okara (sans œuf, sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés]

Recette pour 8 à 10 gaufres

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 3 à 4 minutes par gaufres

Ingrédients :

• 125 g d’okara @soy
• 15 g d’huile de coco désodorisée @bioplanète
• 50 g de chocolat noir à pâtisser 71 % @dardenne
• 60 g de flocons d’avoine sans gluten mixés @grillondor
• 50 g de poudre d’amande @justebio
• 30 g de farine de sarrasin @monfournil
• 300 ml de lait d’amande sans sucres ajoutés @lamandorle
• 10 gouttes d’extrait de vanille sans sucres ajoutés @cook
• 3 g de bicarbonate alimentaire @ahtable
• 10 ml de jus de citron @jardinbio

Préparation : 

– Préchauffer le four à 180 degrés.

– Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco et verser dans un saladier.

– Ajouter l’okara, les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amande, la farine de sarrasin et bien mélanger.

– Incorporer petit à petit le lait d’amande puis l’extrait de vanille et bien mélanger de nouveau.

– Ajouter le bicarbonate alimentaire et le jus de citron puis mélanger une dernière fois.

– Faire chauffer le gaufrier et huiler les plaques avec de l’huile de coco.

– Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte à gaufre, préalablement huilée avec de l’huile de coco, et faire chauffer pendant environ 3 à 4 minutes.

– Répéter l’opération jusqu’à épuisement de pâte.

⇒ C’est prêt, régalez-vous ! 😉