Houmous-tartare-algues -sans-gluten-sans-lactose

Je vous propose une recette de houmous au tartare d’algues et au citron confit, sans gluten, sans lactose.

Les algues s’allient parfaitement à cette recette pour y apporter une note fraîche et marine ainsi qu’une texture végétale. Cette recette de houmous facile et rapide est idéale pour partager un apéritif sain et plein de saveurs !

Les bienfaits des algues de mer et d’eau douce

Les algues de mer sont de très bonnes sources de protéines facilement assismilables. De plus, elles contiennent les 8 acides aminés essentiels de façon équilibrée, équilibrés, ce qui en fait une source de protéines complète. Fait plutôt rare dans le règne végétal ! C’est donc une raison de plus pour les inviter régulièrement à votre table.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation

  • Égoutter les pois chiches dans une passoire et enlever la peau en les frottant entre vos mains.
  • Dans un petit mixeur ou un mini hachoir, mettre les pois chiches, la purée de sésame, l’huile d’olive et le jus de citron puis mixer.
  • Ajouter le tartare d’algues au citron confit, mélanger avec une cuillère, goûter et rectifier l’assaisonnement avec de la fleur de sel.
  • C’est prêt, régalez-vous !
  • Cette préparation se garde plusieurs jours au réfrigérateur.
  • Vous pouvez varier les plaisirs en réalisant le houmous avec d’autres types de légumineuses et tartare d’algues.

N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez cette recette de houmous au tartare d’algues et au citron confit, sans gluten, sans lactose.

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Rédigé par

Émilie

Je vous partage mes "recettes du bien-être" ! Vous trouverez ici des recettes saines et gourmandes pour régaler toute la famille mais également des conseils et astuces pour un bien-être au naturel.