![Muffins moelleux à la banane, cœur chocolat [sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés]](https://i1.wp.com/deveniracteurdesasante.fr/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_121342_609.jpg?fit=1613%2C1613&ssl=1)
Je vous propose une recette de muffins moelleux à la banane avec un cœur fondant au chocolat, sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés.
Recette pour 6 muffins
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 minutes
Ingrédients :
- 120 g de bananes bien mûres écrasées
- 90 g de yaourt nature au soja sans sucres ajoutés @sojade
- 2 œufs bio
- 10 g d’huile de coco désodorisée @bioplanète fondue
- 60 g de farine de sarrasin @monfournil
- 50 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
- 35 g de poudre d’amande @justebio
- 70 ml de lait d’amande sans sucres ajoutés @provamel
- 10 gouttes d’extrait de vanille bio sans sucres ajoutés @arcadie
- 3 g de bicarbonate alimentaire @ahtable
- 10 ml de jus de citron @jardinbioétic
- 6 carrés de chocolat noir à pâtisser 71 % @dardenne
Préparation :
– Préchauffer le four à 180 degrés.
– Écraser la banane en purée et verser dans un saladier.
– Ajouter le yaourt, les deux œufs, l’huile de coco fondue et mélanger.
– Verser la farine de sarrasin, les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amande et mélanger de nouveau.
– Mettre le bicarbonate et le jus de citron puis bien mélanger.
– Incorporer petit à petit le lait d’amande et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Verser de la pâte jusqu’aux 3/4 dans 6 moules à muffins préalablement huilés.
– Enfoncer un carré de chocolat dans chaque moule.
– Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 18 à 20 minutes, selon votre four.
– C’est prêt, régalez-vous ! 😉
N’hésitez pas à ma faire un retour si vous testez ma recette de muffins moelleux à la banane avec un cœur fondant au chocolat, sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés.
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