Purée de noix de cajou fait maison [sans gluten, sans lactose, sans huile, ni sucres ajoutés]

Je vous propose une recette de purée de noix de cajou fait maison [sans gluten, sans lactose, sans huile, ni sucres ajoutés] très simple !

Recette pour 400 g de purée de noix de cajou

Note : Il est important d’utiliser un robot / blender assez puissant (puissance minimum de 1000 Watt) pour réaliser cette recette.

⇒ J’utilise le Blender OMNIBLEND

Ingrédients

• 400 g de noix de cajou bio crues @justebio

Préparation

– Mettre les noix de cajou crues dans le bol du robot / blender.

– Mixer par pulsations successives jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.

– Continuer de mixer à basse puissance pendant quelques secondes et racler les bords du bol avec une spatule.

– La purée da cajou va prendre une autre constance en s’agglomérant petit à petit.

– Mixer par séquence de plusieurs secondes pour ne pas faire surchauffer le robot / blender, tout en raclant les bords du bol régulièrement avec la spatule.

–  Au bout de quelques minutes, on obtient une purée de noix de cajou lisse et homogène.

– Verser la purée de cajou dans un bocal en verre hermétique.

√ Cette préparation se conserve plusieurs jours  à température ambiante.

√ Bien remuer avant de se servir.

⇒ C’est prêt, régalez-vous 😉

N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez ma recette de purée de noix de cajou fait maison [sans gluten, sans lactose, sans huile, ni sucres ajoutés] très simple !

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