Muffins à la banane et aux pépites de chocolat (sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés)

Je vous propose une recette de muffins à la banane et aux pépites de chocolat (sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés).

Recette pour 6 muffins

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C.

– Écraser les bananes en purée à l’aide d’un fourchette et verser dans un saladier.

– Ajouter le yaourt, les 2 oeufs, l’huile de coco fondue et la vanille et fouetter vivement.

– Ajouter les flocons d’avoine mixés, la farine de riz, la poudre de noisettes et mélanger de nouveau.

– Incorporer le bicarbonate puis le jus de citron et bien mélanger.

– Ajouter 40 g de pépites de chocolat coupé en petits morceaux et mélanger une dernière fois. On garde le reste des pépites pour le dessus des muffins.

– Huiler les moules à muffins avec de l’huile de coco.

– Verser la pâte juqu’à remplir chaque empreinte aux 3/4.

– Enfourner à 180 °C pendant environ 25  min à 180°C, selon votre four.

– Laisser tièdir avant de démouler.

– C’est prêt, régalez-vous !

N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez ma recette de muffins à la banane et aux pépites de chocolat (sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés).

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Rédigé par

Émilie

Je vous partage mes "recettes du bien-être" ! Vous trouverez ici des recettes saines et gourmandes pour régaler toute la famille mais également des conseils et astuces pour un bien-être au naturel.