Purée d’amande complète fait maison [sans gluten, sans lactose, sans huile, ni sucres ajoutés]

Purée d’amande complète fait maison [sans gluten, sans lactose, sans huile, ni sucres ajoutés]   Recette pour 400 g de purée d’amande complète Note : Il est important d’utiliser un robot / blender assez puissant (puissance minimum de 1000 Watt) pour réaliser cette recette. ⇒ J’utilise le Blender OMNIBLEND 1.5L / 1200 Watts / 6…

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Cookies Cœur Fondant au Chocolat Noir et Pépites de Chocolat – Michel et Augustin®

Cookies Cœur Fondant au Chocolat Noir et Pépites de Chocolat – Michel et Augustin® Des cookies généreux au cœur fondant avec des pépites gourmandes et du bon beurre frais. À déguster Très vite ! Allégations nutritionnelles “Nouvelle recette.” “Nos ingrédients sont simples et de qualité !” “Et les calories ? Pas de quoi se fendre…

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Le gluten et les produits laitiers : faut-il les éviter ?

Le gluten et les produits laitiers : faut-il les éviter ? Je vous propose un résumé des points importants de la vidéo suivante : Faut-il éviter les protéines de gluten et les protéines du lait de vaches ? Ceci est une question récurrente. Il faut d’abord parler de notre écosystème intestinal pour mieux comprendre. Dans…

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J’arrête la malbouffe : 21 jours pour changer – Marion Kaplan

J’arrête la malbouffe : 21 jours pour changer – Marion Kaplan   Je vous propose un résumé des différents points importants du livre “J’arrête la malbouffe – 21 jours pour changer” de Marion Kaplan, paru aux Éditions Eyrolles, en Avril 2014. Résumé Un programme en 21 jours pour renouer avec la “sainebouffe” ! Vous n’en avez…

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Fruits et légumes du mois de décembre

Fruits et légumes du mois de décembre *************************************** Décembre, se préparer à accueillir l’hiver La nature s’éveille au matin revêtue de givre et les feuilles des arbres recouvrent le sol. Le temps ralentit tout comme les journées raccourcissent et l’ensoleillement se fait plus rare. Good food, good mood Pour garder la forme et le moral,…

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Fruits et légumes du mois de novembre

Fruits et légumes du mois de novembre Novembre, au cœur de l’automne L’automne est bien installé. Les journées se font plus courtes et la luminosité plus rare. On s’emmitoufle pour se balader dans la nature et s’émerveiller des jolies couleurs. Puis, on rentre se mettre au chaud pour déguster de bons petits plats réconfortants. On…

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Le microbiote intestinal au service de notre santé

Le microbiote intestinal au service de notre santé   Je vous propose un résumé des points importants de la vidéo suivante : https://youtu.be/uzdvI2GPVPc Dans cette vidéo, qui date de septembre 2017, le Pr Vincent Castronovo nous explique que : “Toute maladie commence dans les intestins”. Hippocrate “Dans le cadre de l’opération Télévie, le professeur Vincent…

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Les macronutriments : des éléments nutritifs à la base de l’alimentation

Macronutriments : des éléments nutritifs à la base de l’alimentation   Les macronutriments : qu’est-ce que c’est ? Ce sont des nutriments qui constituent la majorité de notre alimentation. Ils sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Ces molécules énergétiques apportent des calories. Leur rôle est de fournir de l’énergie à l’organisme. Ils ont des fonctions différentes dans l’organisme. On…

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Fruits et légumes du mois d’octobre

Fruits et légumes du mois d’octobre Octobre, l’automne s’installe L’automne est arrivé. Les températures fraîches s’installent au petit matin et les feuilles qui virevoltent dans l’air invitent au cocooning. Cucurbitacées et crucifères sont à l’honneur Sur les étals et dans nos potagers, c‘est le retour des choux et l’on se réchauffe autour de délicieux veloutés plein…

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