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Les antioxydants : protection contre les radicaux libres et prévention du vieillissement cellulaire
Articles nutrition

Les antioxydants : protection contre les radicaux libres et prévention du vieillissement cellulaire

Les antioxydants : protection contre les radicaux libres et prévention du vieillissement cellulaire   Qu’est ce qu’un antioxydant ? Définition Un antioxydant est une molécule qui ralentit ou empêche l’oxydation d’autres substances chimiques à son contact. La présence d’antioxydants permet de lutter contre les processus d’oxydation qui ont lieu dans notre organisme. Ils protègent l’organisme …

Les vitamines : rôle et fonctions dans l'organisme
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Les vitamines : rôle, bienfaits et sources

Les vitamines : rôle, bienfaits et  sources   Étymologie Vitamine : du latin vita [vie], et de l’anglais -amine. Définition  Les vitamines sont des molécules organiques qui sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Elles sont sans valeur énergétique propre : elles n’apportent pas de calorie. Elles doivent être apportées à l’organisme car il ne …